Gâteau aux échecs (Le chef oussema said)

1)  Gâteau de Savoie vanillé

Les ingridients: 

• 5 oeufs
• 3/4 cup de sucre
• 1/2 CC de vanille
• 1 et 1/2 cup de farine
• 1 CS de levure chimique

 Préparation:

• Séparer les blancs de jaunes d’œufs. 
• Battre les blancs en neige bien ferme. 
• Mélanger les jaunes et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
• Ajouter la farine, la vanille et la levure.
• Tournez de bas en haut pour éviter de les casser. 
• Une fois que la préparation est homogène, incorporez les blancs d’oeufs d’un seul coup et de la même façon.  
• Beurrez un moule à manqué. Ajoutez la cuillère à soupe de farine. Tapotez pour bien la répartir.
• Versez la préparation dans le moule à manqué. Enfournez. Pour vérifier que le gâteau est cuit, enfoncez une lame de couteau au cœur du gâteau ; si elle ressort sèche, la cuisson du gâteau est parfaite. Sortez-le alors du four. 

2)  Gâteau de Savoie au chocolat

Les ingridients: 

• 5 oeufs
• 1/2 cup de sucre
• 1/2 cup de farine
• 1/2  cup de beurre
• 1/3 cup d'amidon de maïs
• 1 CC de levure chimique
• 1/2 cup de chocolat liquide

Préparation:

Répéter les mêmes étapes, en ajoutant du beurre et du chocolat. 

3)  Gâteau aux échecs